kıbrıs lehçesinde salyangoz ve salyangozdan yapılan yiyecekleri ifade eder. bu yiyecek, kıbrıs mutfağında önemli bir yere sahip olsa da, aslında salyangoz bir fransız yemeğidir. bu yemeğin kıbrıs kültürüne yerleşmesinin nedeni de, adayı 280 yıl boyunca idare eden fransız şövalyelerdir. tabii, fransızlar bunu tek bir meze olarak tüketirken kıbrıslılar işin kabahatini çıkarmış ve salyangozlu köfteden makarnaya, pilavdan turşuya bir sürü yemeğe katmışlardır.
Garavolli (salyangoz), er ne kadar da bir Fransız mezesi veya yemeği olsa da Kıbrıs mutfağında önemli bir yere sahiptir.